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新闻不重要,看图才是正事爆肚是北京風味小吃中的名吃。做法是將新鮮的牛肚(牛百葉窗和肚子)和新鮮的羊肚洗淨整理後,切成條狀,用沸水爆炸,吃的時候加油、芝麻醬、醋、辣椒油、洋蔥等混合的調味料,口感清爽。爆肚金生隆、爆肚馮、爆肚滿、爆肚皇的爆肚很有名。
新闻不重要,看图才是正事艾窩,北京傳統風味小吃,農曆春節前後,北京的小吃店將這個品種出售到夏末秋初,艾窩也屬於春秋品種,但現在四季供應。這種食品用糯米洗浸泡,爾後在籠子裏蒸,冷卻後揉,揉成小劑,按圓皮,包桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金餅、糖,拌成餡,成為明萬曆年間被稱為窩的食品。
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